Keunikan dan Kelezatan Soto di Surabaya
Soto, makanan khas Nusantara yang satu ini memang selalu berhasil mencuri perhatian siapa pun yang mencicipinya. Makanan berkuah gurih dengan aroma rempah yang harum ini memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Di Kota Pahlawan, alias Surabaya, ada beberapa tempat yang menjajarkan soto dengan kenikmatan yang tiada tanding hingga membuat siapa pun tak bisa berhenti setelah suapan pertama.
Berikut adalah empat soto pilihan di Surabaya yang disebut-sebut sebagai kuliner wajib yang mampu membuat siapa pun tak bisa move on dari kelezatannya.
1. Soto Kwali Solo Pak Wasis
Soto Kwali Solo Pak Wasis menjadi salah satu kuliner soto yang sangat populer di Surabaya karena rasanya yang segar dan gurih. Tempat ini hampir tidak pernah sepi pengunjung, terutama di pagi hari, karena sudah buka sejak pukul 06.00 pagi dan cocok banget untuk dijadikan menu sarapan.
Uniknya, soto di sini dimasak menggunakan kwali atau kuali tanah liat, sehingga menghasilkan aroma smoky yang khas dan menggugah selera. Ada dua pilihan menu utama yaitu soto ayam dan soto sapi. Soto ayamnya dibanderol mulai dari Rp7.000, sedangkan soto sapi mulai dari Rp9.000, yang terbilang sangat terjangkau untuk rasa yang seenak itu.
Kuahnya bening dengan cita rasa ringan dan gurih, sehingga cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan. Selain itu, tersedia juga berbagai lauk pendamping seperti sate babat, sate paru, sate puyuh, sate usus, tempe mendoan, perkedel, hingga tahu bakso dan gelantin goreng, yang harganya berkisar antara Rp1.000 sampai Rp6.000 per pcs.
Cita rasa sotonya bisa kamu kreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis agar semakin nikmat. Dengan enam cabang yang tersebar di Surabaya, salah satunya di Jl. Semolowaru No. 26, warung ini menjadi tempat yang wajib dikunjungi oleh para pecinta soto Solo.
2. Soto Ayam Cak Pardi
Soto Ayam Cak Pardi merupakan salah satu soto legendaris di Surabaya yang sudah terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan racikan bumbu turun-temurun. Lokasinya berada di Jl. KH Abdul Wahab No. 6, Dukuh Pakis, Surabaya, dan selalu ramai sejak pagi hari.
Keistimewaan soto ini terletak pada kuahnya yang bening namun berkaldu pekat, dan berpadu dengan suwiran ayam kampung yang empuk dan gurih. Tidak lupa tambahan koya yang memperkaya rasa dan memberi tekstur unik di setiap suapan. Porsi yang disajikan pun besar, di mana tak hanya nasinya saja yang melimpah, tapi suwiran ayamnya pun juga banyak.
Dari segi rasa, soto ini dikenal dengan cita rasa gurih, berkaldu, rempahnya terasa dan bumbunya pekat namun tetap pas di lidah. Perpaduan antara kuah gurih, suwiran ayam kampung, dan sentuhan jeruk nipis serta sambal menjadikannya salah satu soto yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke Surabaya.
3. Soto Ayam Hartono
Soto Ayam Hartono termasuk salah satu soto legendaris di Surabaya dengan ciri khas penyajiannya yang unik, yaitu menggunakan keripik kentang sebagai topping. Hal ini membuat soto ini berbeda dari kebanyakan soto lainnya karena memberikan sensasi kriuk di setiap gigitan.
Seporsi soto di sini berisi soun, irisan ayam, telur, dan koya yang menambah kekayaan rasa. Selain itu, pembeli juga bisa memilih isian tambahan seperti kulit ayam atau jeroan sesuai selera. Dengan harga sekitar Rp25.000 per porsi, kamu sudah bisa menikmati semangkuk soto yang nikmat, gurih, dan berkaldu.
Di meja makan juga disediakan koya tambahan sehingga pengunjung bisa menyesuaikan seleranya sendiri. Lokasi Soto Ayam Hartono ini berada di Jl. Undaan Kulon, Surabaya, dan tempat ini hampir selalu ramai pembeli terutama saat jam makan siang.
Kombinasi antara cita rasa gurih dan renyahnya keripik kentang menjadikan Soto Ayam Hartono pilihan favorit bagi pecinta kuliner khas Nusantara.
4. Soto Seger Mbok Giyem
Soto Seger Mbok Giyem adalah pelopor soto seger khas Boyolali yang telah berdiri sejak tahun 1950, yang menjadikannya salah satu tempat makan bersejarah di Surabaya. Lokasinya berada di Jl. Ahmad Yani No. 256, Surabaya.
Cita rasa sotonya dikenal khas dengan kuah bening yang ringan namun tetap kaya rasa. Ada dua pilihan utama, yaitu soto ayam dan soto daging. Soto daging biasanya disajikan dengan tambahan cambah atau tauge, sedangkan soto ayam disajikan dengan soun yang lembut.
Kedua varian ini sama-sama menggunakan kaldu yang gurih dan segar, sehingga cocok untuk disantap kapan saja. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp14.000-an saja per mangkuk. Sebagai pelengkap, tersedia juga berbagai gorengan dan sate-satean seperti sate paru, sate babat, sate sapi, sate usus ayam, dan sate puyuh dengan harga mulai Rp2.000 saja.
Kamu juga bisa memilih gorengan seperti pisang goreng, ote-ote, tempe, tahu, dan perkedel sebagai teman makan soto. Sensasi makan soto yang gurih dengan tambahan gorengan hangat membuat cita rasanya semakin sempurna. Tempatnya pun juga luas, tersedia area indoor dan outdoor, bahkan ada fasilitas karaoke untuk bersantai bersama keluarga.
Tinggalkan Balasan